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10月のおうちごはんレッスン ~petit citron~


久しぶりの秋晴れ。

今日のpetit citron おうちごはんレッスンは
洋食メニュー♪

 ・コンソメスープ
 ・ほうれん草のサラダ
 ・ハヤシライス
 ・モンブラン
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コンソメスープといえば
ずいぶん昔に放送していたドラマをみて
手の込んだ料理なんだなぁって思っていたのだけれど
主人公がコンソメスープを沸騰させてしまって大変なことに…というシーンが
他のレッスン日でも話題になっていたそう。

残念ながら先生は見ていないそうなので、調べてみたら
台湾でも『美味関係』というドラマになっているみたいですね~。
今度見てみようかな?

そして、そのコンソメスープ。
あの難しいスープをどうやって作るのかなぁと
ずっと楽しみにしていたから
出来あがったスープが、本当に澄んだ黄金色だったのでうれしくなった♪ 
ひとくち飲むと、滋味深~い味がじんわり。

ほうれん草のサラダは
ベーコンと粒マスタードのドレッシングだけでも
美味しいのだけれど、後から出していただいた
トリュフの塩をパラリと振ると、香りが口の中に広がって
また違った印象に♪

ハヤシライスもモンブランも
これから定番メニューにしたいくらい美味しかった~♥

早く復習しよ~っ!


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by e-buddy | 2010-10-23 20:11 | food